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ちらがー

ちょっとグロテスクですが、ちらがー（豚の顔の皮）には、良質な蛋白質（コラーゲン）が豊富
に含まれています。また、スモーク仕上げで香りよく、コリコリとした歯ごたえもお楽しみ頂け
ます。サラダや和え物に混ぜたりとお好みに合わせスライスしてお召し上がり下さい。
沖縄島豚　ちらがー
沖縄島豚　ちらがー

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沖縄郷土料理三枚肉煮付

沖縄のお祝い事や行事に昔から豚皮付き三枚肉(豚ばら肉）は欠かせない一品です。
沖縄郷土料理三枚肉煮付250g
沖縄郷土料理三枚肉煮付250g

味付三枚肉 200g
味付三枚肉 200g
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てびち汁

てびち汁は、豚足を柔らかく煮込んだ汁もの。豚足は関節によいとされ、昔から足の関節が痛いときなどに食べていたといいます。良質なコラーゲンを多く含んでいて、口の中でとろけるほど。余分な脂肪はきちんと下処理され、昆布とかつおがベースになったスープはしょうゆとしょうがであっさり味に仕上がっています。
てびち汁400gホーメル
てびち汁400gホーメル
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ミミガーチップ

●歯ごたえよく、コラーゲン、カルシウムたっぷりのヘルシーな食品です。
●厳選された良質のミミガーを独自の製法で味付・熟成・乾燥させた高級
　 珍味です。
●スパイスのきいたピリ辛風味はビール・お酒・カクテル・焼酎・ワイン等の
　 おつまみに、ハイキング・ピクニック・登山のお供に最適です。
沖縄名物 ミミガーチップス「ミミスター」(10g)
沖縄名物 ミミガーチップス「ミミスター」(10g)
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軟骨ソーキ

ソーキとは豚のアバラ肉のことです。軟らかく煮込まれたソーキはお肉だけでなく、何と骨まで
全部食べられます。お肉はとてもジューシーです。そしてじっくりと煮込まれた骨はポリポリと
何ともいえない食感が堪能出来ます。
軟骨ソーキ
軟骨ソーキ
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ソーキ汁

ソーキ（豚のスペアリブ）を
鰹のだし汁で柔らかくなるまで煮込み、
大根、人参、昆布などを加えた
沖縄料理の代表的“汁物”。
骨についた肉がほろほろと解れる程に
やわらかく仕上がってます。
沖ハム　ソーキ汁
沖ハム　ソーキ汁
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中身汁

豚の内臓(小腸・大腸・胃)をじっくりとろけるように
煮込む、手の込んだ沖縄のお祝いの料理です。
中味汁(1人前)
中味汁(1人前)
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あぐートントロ

１頭から数百グラムしか取れない、しかも数の少ない貴重なあぐーのトントロです。こちらもうまみの凝縮された霜降のお肉です。
超希少！沖縄あぐートントロ焼き肉（300g）
超希少！沖縄あぐートントロ焼き肉（300g）
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