しょっつる鍋セット

秋田の方言でしょっつるかやき（塩魚汁貝焼）といわれるほど馴染み深い鍋料理です。
しょっつるとは、調味料の一つでハタハタなどを塩漬けにし、魚の成分が溶け合ってどろどろになった汁をこしたもので、秋田特産の魚醤油。
地産の魚・野菜などを塩魚汁で味を整えたものですから、北国特有のコクのある味わい深い仕上げになっております。

しょっつる鍋セット（5人前）