いちご煮は、三陸海岸の伝統的な料理で、ウニとアワビを潮汁に仕立てたものです。
三陸地方では、古くから最上のお客様をもてなすときに、このいちご煮を出しました。
いちご煮の由来は、アワビのブルーがかった煮汁の中にウニの卵巣が
まるで朝霧のなかの新鮮な野いちごのように見えることから、名付けられたものです。
いちご煮！三陸名産ウニとアワビの潮汁
三陸地方では、古くから最上のお客様をもてなすときに、このいちご煮を出しました。
いちご煮の由来は、アワビのブルーがかった煮汁の中にウニの卵巣が
まるで朝霧のなかの新鮮な野いちごのように見えることから、名付けられたものです。
いちご煮！三陸名産ウニとアワビの潮汁
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