東京ラーメン「道」

ガチンコラーメン道でおなじみのイタリアン石塚がプロデュースしたマスコミで話題沸騰の超人気店。韓国竹塩、気仙沼産秋刀魚焼干、利尻昆布、枕崎鰹節など37種類もの厳選素材を封じ込めたスープの宝石箱は、丼一杯のフルコースといわれる。全国各地から毎日届く産直食材には厳選された素材のみを使用。“食材の鬼”ラーメン道講師の佐野実も認めた店主石塚氏に指導を受け、名古屋コーチンの鶏スープエキスを加えることで店の味を最大限に引き出すことに成功しました。

【全国銘店ラーメンシリーズ】東京ラーメン「道」